Набор продуктов для борща должен быть не только доступным, но и стабильным

Борщевой набор, окрошечный набор, блинный набор, набор для салата «оливье»… В России уже привыкли измерять инфляцию, рост оптовых и розничных цен в продуктовых наборах, которые необходимы для приготовления традиционных российских блюд.

Вот и в предпраздничный день замминистра Минпромторга Роман Чекушев рассказал, что в ведомстве разработали план по стабилизации цен на овощи для борщевого набора.

В интервью «Российской газете» он заявил, что в министерстве разработаны «предложения о переходе на долгосрочные контракты между поставщиками и сетями с фиксированной вилкой цены на овощи борщевого набора с дальнейшим возможным распространением на иные категории товаров».

Чекушев считает, что вопрос требует обсуждения, так как устанавливать фиксированную цену на весь год не представляется возможным. Поэтому предложение содержит идею об установлении так называемой ценовой вилки, в которой были бы обозначены минимальные и максимальные отпускные цены на товар. В таком случае уже есть смысл устанавливать вилку на целый год. По словам замминистра, вилка будет выгодна и производителям, и ритейлам. Те и другие получают гарантию стабильных объемов поставок.

Кроме того, в Минпромторге считают, что торговые сети должны брать на себя и соблюдать добровольные обязательства сетей по сдерживанию цен.

- Последние несколько месяцев проделана большая совместная работа по этому направлению. По ряду категорий товаров сохраняется отрицательная торговая наценка, то есть сети работают в минус. Прежде всего это касается товаров первой цены. Отмечу, что наличие таких товаров – это такая важная социальная миссия ритейлеров. Этот товар недорогой и доступный, при этом он качественный, соответствует всем нормам, но просто может быть, например, некалиброванный или развесной (в случае с теми же овощами). Сейчас в крупных торговых сетях доля продаж с наценкой не более 10% составляет около трети востребованных населением товаров, – пояснил Чекушев.