В России собираются выращивать больше хмеля
После того, как часть пивоваренных компаний покинула российский рынок, поначалу казалось, что оставшиеся мощности и налаженное производство не дадут «просесть» отрасли.
Но, как выяснилось, в стране не хватает такого растительного сырья, как хмель. По информации «Парламентской газеты», в России выращивается лишь 2% хмеля от необходимого. Остальные объемы закупаются у так называемых недружественных стран – США, Германии и Чехии.
По словам председателя совета Ассоциации производителей пива Вячеслава Мамонтова, в СССР хмелеводческие площади были сконцентрированы на юге и на Украине, а сейчас хмель выращивают только в Чувашии. Выход он видит в утверждении госпрограммы по аналогии с той, которая была принята в начале двухтысячных годов для поддержки производства пивоваренного ячменя. Через некоторое время, благодаря госпрограмме, удалось уйти от импортного солода и практически полностью заместить его отечественным.
По словам эксперта, уже сейчас надо восстанавливать хмельники, но потребуется от 3 до 5 лет, чтобы российская отрасль пивоварения смогла перейти на отечественный продукт. А пока этого не произошло, хмель придется закупать посредством так называемого параллельного импорта.
Читайте также
-
В библиотеке Алвара Аалто сегодня стартовала акция «Книга за корм»
-
Триумф российского кино в сердце Выборга: завершился 34-й фестиваль «Окно в Европу»
-
Броня крепка, история жива: в «Куутерселькя 1944» состоялся фестиваль реконструкции
-
«Путь к Победе»: в Выборге отметили 82-ю годовщину окончания Ленинградской битвы
-
В Выборге оживают куклы: фестиваль «Кукловорот» собирает друзей в сентябре
-
В Выборге завершили техническое обновление межквартальной котельной
