Цена на красную икру перевалила отметку в 10 тысяч рублей за килограмм
Торговые сети уже вовсю готовятся к Новому году. Покупатели присматриваются к ценам не только на будущие салаты, но и на традиционное украшение новогоднего стола – красную икру.
Как рассказал исполнительный директор ассоциации производственных торговых предприятий Александр Фомин, в этом году вылов красной рыбы небогат – в три раза меньше, чем в прошлом году. Поэтому цены и на рыбу, и на икру взлетели вверх.
- Были моменты, когда цены поднимались высоко, но по десять тысяч ее не было, – отметил Фомин.
По его словам, самый пик продаж приходится на предновогодние недели. Фомин уверен, что несмотря на дикие цены, 50 граммов икры может себе позволить каждый россиянин.
По версии «Парламентской газеты», цены и наличие рыбы на полках магазинов зависят от ряда факторов. Прогнозируется, что продукция аквакультурных предприятий, где выращивают рыбу, сможет в значительной степени помочь минимизировать рыбный дефицит. Кроме того, цены на деликатесную рыбу и икру во многом будут зависеть от курса рубля и цен на импортную рыбу.
