ЛЮБОВЬ - ДВИГАТЕЛЬ "МЕЧТЫ"

В этом "доме для животных" тепло и уютно. Всё рядом: стойла для коров и телят, гусиный загончик, "апартаменты" для кур, цесарок, индюшек. Все живут мирно, а когда появляются хозяева, тянутся к ним – за своей долей любви и ласки. Любовь к животным и любовь к труду – это визитная карточка крестьянско-фермерского хозяйства "Мечта". Николай Иванович и Антонина Ивановна МАКСИМОВЫ – представители первой волны фермеров, которая возникла в России двадцать лет назад. Многие тогда были решительно настроены взять землю и стать фермером. Но, как показало время, далеко не каждый способен удержаться на этой волне. Труд – без выходных, рабочий день – ненормированный, риск – высокий, прибыль – суперскромная… И всё же есть смельчаки, которые соглашаются на эти условия. Наверное, они – своеобразные романтики и мечтатели. Скажете: возможно ли говорить о мечте в сельском хозяйстве? КФХ "Мечта" – воплощённый ответ на этот вопрос. Супруги Максимовы – ветеринарные врачи, они приехали в Цвелодубово много лет назад, их трудовая биография связана с животноводством. Принимая решение стать фермерами, Максимовы уже знали, что их ждёт, и к трудностям были готовы. …Вместе с Антониной Ивановной проходим в коровник; здесь дают молоко 30 бурёнок. Тяну руку, чтобы погладить нежный телячий нос – малыш норовит схватить пальцы, как соску. Через проход доносятся отзвуки птичьего "сообщества". Первыми нас встречает "индейское" семейство. Индюки мгновенно раздуваются и становятся похожими на снежно-белые пушистые шары-сугробы весом в 25 кило. Они лопочут, явно примериваясь к точному щипку – приходится быстро ретироваться, чтобы не получить "травму на производстве". В курятнике гораздо спокойнее. Несушки важно дефилируют по насестам; блестят любопытные бусинки-глаз: может, зёрнышком угостят? А вот и павы-цесарки – воплощение королевского достоинства. Известно, что этих птиц завезли в Европу из Африки, а на Руси их стали разводить как украшение при дворе – отсюда и такое императорское название. Яйца этих сказочно красивых птиц считаются суперполезными. За счёт толстой скорлупы они сохраняют свою свежесть и качество в течение длительного времени, содержат много каротиноидов и витаминов группы А; холестерин – в минимальном количестве. А ещё эти яйца помогают излечивать авитаминоз, малокровие и другие хвори. Их можно пить в сыром виде; яичница отличается лёгким и нежным вкусом. Чем же славится "Мечта" не только в посёлке Цвелодубово, но и за его пределами? Конечно же, молочной продукцией: молоко и сливки, сметана и творог у хозяев не залёживаются. Здесь выращивают на откорм бычков. А птица – самая разнообразная: кроме кур, цесарок и индеек, есть и гуси, и утки… На ферме – порядок и чистота. В районной администрации не нарадуются: Максимовы очень добросовестно относятся к отчётности. Для фермеров ведение документации – головная боль: некогда! А бывает, люди просто недопонимают, насколько важно для них оформление документов – иначе не получишь субсидий от государства или займов на льготных условиях. Николай Иванович и Антонина Ивановна в этом смысле образцово-показательные хозяйственники. КФХ "Мечта" неоднократно было признано лучшим фермерским хозяйством в Выборгском районе. А нынче за свой многолетний самоотверженный труд и вклад в развитие АПК Выборгского района хозяйство награждено почетной грамотой областного комитета АПК.